Descrizione Asino Cotto:

L'Asinocotto si trova a Trastevere, lo storico quartiere affacciato sul lato del Tevere di fronte ai fori Romani. L’arteria principale di Trastevere è l’omonimo viale lungo il quale ha la sua linea il tram numero 8 che collega piazza di Torre Argentina con Casaletto; ci sono anche numerosi bus che percorrono il viale Trastevere giorno e notte.

Entrati nel ristorante sulla destra si accede ad una antica scala che conduce alle vecchie cantine del palazzo. I locali sono caratterizzati da un soffitto a volta e sono stati recentemente ristrutturati e climatizzati.
L’ambiente è caldo ed accogliente. La lista dei vini dell’Asinocotto, poi, sarà a vostra completa disposizione per accompagnare le vostre degustazioni oppure per rallegrare una serata in compagnia. Il locale si presta particolarmente per celebrare feste private. La nostra carta dei vini offre un'ampia scelta fra centinaia di etichette nazionali. Il menu dell’Asinocotto ha a che vedere con la cucina povera del mare e della campagna.
Verdura e frutta, cioè freschezza, alla quale l’indole del cuoco tende a mescolare la dolcezza e a volte una punta di agro. E la leggerezza (dalla tavola dell’Asinocotto non ci si alza imbesuiti o gonfi). Le carni e il pesce vanno a sistemarsi fra i prodotti del mercato come a casa loro, salumi e formaggi hanno da essere perfetti o niente. I frutti di mare sono già a loro agio in questa filosofia del cibo, dato il loro habitat originario tra sale e alghe.