Ristorante 45 GIRI Roma

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Ristorante 45 GIRI Roma

45 giri aperitivo discoteca La qualità, il gusto e la cortesia sono le prerogative essenziali del ristorante 45 Giri. Il Pranzo a servizio degli Uffici e degli Atenei continuando con l’aperitivo del tardo pomeriggio. L'atmosfera cambia la sera: a Cena è un raffinato ristorante con cucina romana rivisitata in versione creativa ed una pizzeria. Lo Chef ha lavorato per sette anni a Berlino, in un ristorante di sua proprietà, grande successo di critica e pubblico, recensito da libri e riviste. I suoi piatti forti ricordano il mare e la tradizione mediterranea...

	Immagini 45 Giri

RISTORANTE 45 giri ROMA : Come Arrivare

Il ristorante 45 Giri sorge nella zona post-industriale dell quartiere Ostiense, accanto alla città universitaria, la "Terza di Roma"; aperto dalle ore 21 propone propone una cucina romana rivisitata in versione creativa dove è possibile mangiare anche un ottima pizza.

RISTORANTE 45 giri ROMA : IL MENU'

Questo è il menù proposto dallo chef Andrea Michel:

ANTIPASTI

Carpaccio di polipo con pomodori concassè olive taggiasche al profumo di basilico
Sfere di stracchino e prosciutto dolce con dadolata di pere profumata alla grappa
Cestino di melanzana alla Mediterranea con cuore di pachino e mozzarella di bufala
Carpaccio di manzo con funghi, valeriana scaglie di grana e aceto balsamico
Selezione di formaggi, con mostarda e miele (piatto per 2 persone)
Insalata tiepida di mare con crostini di pane
Bruschette miste: pomodorini e bufala gratinata - roast beef con salsa al vino bianco - spada affumicato con emulsione di lime

PRIMI
Le paste sono tutte di grano duro di Gragnano

Rigatoni alla amatriciana leggera con pancetta di cinta Senese
Mezze maniche alla carbonara vegetariana con zucchine e melanzane grigliate
Tonnarelli vongole veraci e broccoletti saltati
Risotto mantecato allo zafferano con ragù di spigola
Tagliolini al pesto di limone e prezzemolo con code di gambero

SECONDI DI CARNE

Millefoglie di petto di pollo con zucchine Grigliate e marinate in aceto di mele e chips di pane rustico
Costata di manzo Danese con patate al forno in salsa bernaise
Tagliata di carne argentina con patate al forno e riduzione di aceto balsamico
Millefoglie di filetto Argentino con chips di patate, melanzane e riduzione di aceto balsamico
Filetto di carne argentina con patate al forno e riduzione di aceto balsamico

SECONDI DI PESCE

Filetto di tonno in crosta di sesamo su valeriana in emulsione di senape di Digione, dolce e antica
Filetto di rombo in crosta di patate moneta e pomodorini sfumati al balsamico
Mattonella di spigola, bufala affumicata, fiori di zucca e pomodori soleggiati
Gamberoni alle erbe fini, su insalatina di arance e finocchio su vinaigrette all’aranci

CONTORNI

Verdure grigliate di stagione
Verdure del giorno saltate in padella

RISTORANTE 45 giri ROMA : La Struttura

Per quello che riguarda la struttura il ristorante del 45 Giri è un rettangolo che contiene circa 150 coperti che lo rende particolarmete idoneo anche per le feste aziendalii.